اگر چند باری به تهیه چیز کیک روی آورده باشید حتما می دانید که ترکیب مواد اولیه آن و میزان هر کدام از آنها (مثل خامه، پنیر خامه ای، ژلاتین، شکر و بستنی) در ترکیب اصلی چه تاثیر مهمی در نتیجه نهایی خواهد گذاشت و با کم و زیاد شدن هر یک از این مواد طعم و بافت چیز کیک تحت تاثیر قرار می گیرد. در پنیر آماده چیز کیک تمام موارد مورد نیاز چیز کیک به جز کراست ترکیب شده و آماده اضافه کردن به کراست است. این محصول نیاز به هیچگونه افزودنی از قبیل شکر و ژلاتین ندارد و کاملا آماده مصرف می باشد.
در یونان باستان با پنیر به عنوان منبع غنی انرژی، و آرد و عسل کیکی تهیه می کردند که مناسب ورزشکارانی باشد که در مسابقات المپیک شرکت می کنند. حتی حدود 2700 سال پیش چیز کیک به عنوان کیک عروسی نیز استفاده می شد. بعد از فتح یونان توسط رومی ها دستور تهیه چیز کیک به اروپایی ها ارائه شد و در هر فرهنگی رسپی های جدید بر اساس ذائقه اون ها شکل گرفت.
این محصول به صورت محدود توسط چند برند در اروپا و آمریکا در چند سال اخیر تولید می شود و به صورت تنوری یا دسری (bake or no-bake) به مصرف کننده عرضه می گردد. در ایران این محصول تنها توسط برند سیزین تولید شده است.
پنیر آماده چیز کیک معمولا در دو نوع یخچالی (که نیاز به پخت ندارد) و تنوری (نیاز به پخت در تنور یا فر دارد) تولید می شوند. به کمک این محصول آماده راحت و بدون دردسر می توان چیز کیک های ساده و میوه ای درست کرد.
پنیر آماده چیز کیک را می توان بعد از حرارت دهی با کمی مغزی میوه ای مخلوط کرد و به همراه بیسکوییت یا بدون آن به عنوان دسر میل کرد.
این محصول بعد از تولید به سرعت منجمد می شود و به همانن صورت به دست مصرف کننده می رسد. مصرف کننده باید در هر بار مصرف مصرف به میزان مورد نیاز از آن بردارد و بعد از کمی ذوب شدن آن را روی شعله و در ظرف مناسب چند دقیقه حرارت بدهد
بعد از حرارت دهی محصول قابل مصرف خواهد بود و میتوان آن را به کراست مناسب اضافه کرد.
• صرفه جویی در زمان
• صرفه جویی در هزینه
• بافت و طعم یکنواخت و همیشگی
• عدم ایجاد ترک روی چیز کیک
• نیاز به هیچگونه افزودنی ای ندارد
دشت صنعت غذایی آوا
