مینارین محصولی مشابه خامه با فرم پذیری و طعمی همانند این محصول پر کاربرد در صنعت قنادی است. وجه تمایز مینارین و خامه قنادی در مواد اولیه به کار رفته شده در این دو می باشد. در خامه قنادی کلاسیک تنها چربی استفاده شده، چربی طبیعی شیر یا همان خامه شیر است. اما در مینارین پلاس تنها از چربی گیاهی استفاده شده؛ به همین دلیل محصول نهایی از لحاظ بافت و طعم با خامه حیوانی متفاوت است.
مینارین قنادی با بهره گیری از چربی گیاهی فرم پذیری سریع تر و راحت تری دارد؛ از این رو از آن در تزیینات و کاور نهایی کیک و دسر استفاده بیشتری می شود و برای افراد تازه کار در صنعت قنادی کاربرد راحت تری دارد.
چربی گیاهی موجود در مینارین باعث می شود بافت خامه بعد از فرم گیری ثبات زیادی داشته باشد و فرم تزییات روی کیک به راحتی تغییر نکند. ثبات مینارین در مقایسه با خامه بیشتر است و به همین دلیل در فراستینگ و تزیینات زیاد استفاده می شود.
دشت صنعت غذایی آوا